|
|
Plum Duff
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
1/2 kopje boter
1 kop bruine suiker
2 kopjes pruimen
1 kopje meel
1/8 tl. zout
1 tl. bakpoeder
1 el melk
1 ei.
5 el gesmolten boter
1 1/2 kopje poedersuiker
1 kop slagroom
Voorbereiding:
Sla de ei schuimig, doe de boter.
Poedersuiker toevoegen en mix dit door de geklopte slagroom.
Koelen
Bereidingswijze:
Kook en puree de pruimen.
Klop de eieren.
Smelt de boter.
Mix de eieren, boter en suiker doorelkaar.
Roer er de pruimen door.
Zeef zout en meel.
Los de bakpoeder op in de melk.
Voeg de meel en melk door de pruimenmix en roer dit met de hand door elkaar.
Doe dit in de beboterde ring met folie.
(dit is een gestoomde pudding)
Doe dit in een pan met heet water en stoom het geheel 1 1/4 uur in de oven op 200 graden
|
|
|